Reiser til Tokyo

Tokyo har et imponerende restaurantutvalg, fra izakayaer (tradisjonelle vertshus og puber) til eksklusive spisesteder og unike temarestauranter. De fleste serverer japansk mat, men du finner også retter fra hele verden. Hold utkikk etter såkalte yokocho – smale smug og bakgater ved siden av hovedgatene – hvor du ofte kan oppdage små, hyggelige restauranter med autentisk atmosfære.

Vil du utforske den lokale maten, kan du bli med på en organisert matvandring i byen – en opplevelse du neppe vil angre på. Generelt sett er restaurantprisene lave sammenlignet med norske forhold. Det er lurt å alltid ha med kontanter, da mange japanske restauranter fortsatt ikke aksepterer kredittkort.

Japansk mat

Tradisjonelle japanske retter som sushi, sashimi, tempura, ramen og onigiri finner du rikelig utvalg av i Tokyo. Andre favoritter inkluderer yakitori – grillede kjøttspyd krydret med saus eller salt. Yakiniku er en japansk rett der du selv griller marinert kjøtt ved bordet og spiser det sammen med ris.

For skikkelig japansk comfort food bør du prøve kare raisu, en klassisk japansk curryrett som ofte serveres med friterte kotletter. I Tokyo finnes det mange spesialiserte curryhus som fokuserer på nettopp japansk curry. En annen delikatesse er Kobe- og Wagyu-biff, som regnes blant verdens mest smakfulle og eksklusive kjøttsorter.

Blant andre populære retter finner du tonkatsu – sprø, fritert svinekotelett – og okonomiyaki, japansk pannekake eller omelett fylt med ulike ingredienser. Til maten serveres ofte japansk øl som Asahi og Sapporo, samt tradisjonelle drikker som sake og shochu.