Slik lager du grillet halloumi hjemme
Få ting smaker mer av Kypros enn varm, gyllen halloumi på en hyggelig taverna. Med denne enkle oppskriften kan du bringe litt av middelhavsfølelsen hjem.
Dette trenger du:
2-4 personer
- 1 pakke halloumi
- 1–2 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano (eller 1 ss frisk)
- ½ sitron, i båter
- Eventuelt: noen blader mynte, litt honning eller chiliflak
Slik gjør du det:
-
Skjær halloumien i 1 cm tykke skiver.
-
Tørk dem lett med kjøkkenpapir og pensle skivene med litt olivenolje.
-
Grill eller stek: på grill skal skivene grilles 1–2 minutter på hver side til de får tydelige grillmerker og blir gylne. I panne bør du varme stekepannen (gjerne grillpanne) på middels høy varme. Stek halloumien 1–2 minutter på hver side, til den får en fin farge.
-
Legg skivene på et fat og gi dem et dryss oregano.
-
Server med sitronbåter som klemmes over like før man spiser dem.
Halloumi smaker best nygrillet, mens den fortsatt er varm og litt myk. Server den som forrett med litt brød, oliven og tomatsalat – eller som del av et lite meze-bord.
Vil du se flere oppskrifter?
Her finner du flere spennende oppskrifter som kan gi deg den gode feriefølelsen hjemme. Utforsk nye smaker, finn gamle favoritter og la deg inspirere til små og store matopplevelser rundt bordet.