Grillspyd med brunede biter ligger på et lyst underlag sammen med agurkskiver, små skåler med saus og et glass.
Inspirasjon

Grillet satay med peanøttsaus og sylteagurk

Du trenger ikke reise helt til Thailand for å nyte skikkelig god satay. Fyr opp grillen og la smakene ta deg med på tur!

Dette trenger du:

Satay

  • 500 g svinefilet eller kyllingfilet, alternativt fast tofu, skivet
  • 1 ½ dl kokosmelk
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts salt
  • 1 ts sukker

Peanøttsaus

  • 2 dl kokosmelk
  • 1 ss rød karripasta
  • 2 ss fiskesaus
  • 2-3 ss peanøttsmør
  • 3 ss råsukker
  • 1 ss eplecidereddik

Sylteagurk

  • 1 agurk, skivet
  • 1 grønn mild chili, skivet
  • 2 sjalottløk, skivet
  • 4 ss sukker
  • ¾ dl hvitvinseddik
  • ¾ dl vann

Sånn gjør du:

Satay

  • Bland kokosmelk sammen med karri, sukker og salt.
  • La svinekjøttet/kyllingen/tofu marinere i 20 minutter.
  • Tre skivene på spyd.
  • Grilles/stekes og serveres med peanøttsaus og sylteagurk.

Peanøttsaus

  • Varm opp kokosmelk, rør inn karripasta så den løses opp.
  • La det småkoke til oljen skiller seg ut.
  • Tilsett peanøttsmør og resten av ingrediensene, smak til.

Sylteagurk

  • Bland sammen alle ingredienser.
  • Serveres ved siden av satay og peanøttsausen.

Les mer om mat og drikke fra hele verden

Flere retter tilberedt på et trebord, blant annet baoboller, yoghurtflatbrød med lyst fyll og ruccula, popcorn og churros.

Vil du se flere oppskrifter?

Her finner du flere spennende oppskrifter som kan gi deg den gode feriefølelsen hjemme. Utforsk nye smaker, finn gamle favoritter og la deg inspirere til små og store matopplevelser rundt bordet.

Se alle oppskrifter