På Norwegian Escape er det en rekke aktiviteter for både store og små. Skipet lokker med både fartsfylte aktiviteter og avslappende områder for deg som heller vil ta det litt med ro. I badelandet er det avkjølende basseng, avslappende solsenger og selvfølgelig fantastiske vannsklier for både store og små cruisegjester. Vil du trene, er mulighetene mange. Norwegian Escape har både treningsrom og treningstimer. De eventyrlystne kan også prøve klatreveggen eller hinderløypen med 99 spennende hindre. Vil du heller nyte solen og havbrisen, er det flere soldekk om bord hvor du kan slappe av i en solseng.
Barer og restauranter er det mange av og variasjonen er stor. Spis en deilig biff i O'Sheehan's Neighborhood Bar & Grill eller sett sammen ditt eget måltid i bufférestauranten Garden Café. Gå heller ikke glipp av à la carte-restaurantene Savor, Taste og The Manhattan Room, som alle byr på velsmakende retter og gode viner. Hvis du feirer noe spesielt kan du bestille The Private Room at Taste, som er skipets chambre separé. Om bord får du matretter fra alle verdenshjørner i de mange restaurantene. Når du blir sugen på noe søtt, så stikker du bare innom iskrembaren eller bakeriet.